Ingredientes:
Batata, Cenoura, Cebola, Ovos, Ervilha, Milho, Presunto, Sal, Pimenta do Reino, Maionese
Modo de fazer:
Cozinhar a batata, a cebola, a cenoura e os ovos. Já descasco a batata antes. Cozinhar a batata para fazer um purê (tem gente que prefere cortar em cubinhos). A cebola eu cozinho para ficar mole e para que o sabor nao fique muito forte na salada. A cenoura é só para nao ficar muito duro, mas nao é para cozinhar muito. Cebola para quem gosta.
Vou colocando num recipiente fundo, ervilha (um punhado, descongelado ou meia lata em conserva), meia lata de milho, presunto cortadinho.
Junto depois a cebola cozida picada, cenoura em pedacinhos, os ovos cortadinhos. Sal e pimenta do reino. Um fio de azeite.
Em outro recipiente faço um purê com as batatas. Esmago com um garfo, um pouco de sal e uma colher de maionese.
Junto tudo e misturo.
Com uma lata de atum fica legal. Ou com frango desfiado também.
