Ingredientes:
- Massa pronta para os burritos (tortilla). Sao como discos do tamanho de um prato médio de farinha de trigo. Você pode fazer a massa.
- Presunto (um que tenha um sabor intenso)
- Queijo (emmental seria o ideal, mas pode ser qualquer um que tenha um sabor intenso)
- Pimenta do reino
- Tomate maduro
- Cebola
- Manjericão picado
Modo de fazer:
Preparar a massa dos burritos numa frigideira sem óleo, esquentando-os por ambos lados (ou conforme indicação do rótulo).
Ao mesmo tempo, em outra frigideira, preparar o recheio: refogar a cebola cortadinha em óleo até que fique transparente. Baixar o fogo e juntar o presunto, queijo e tomate cortados em cubinhos pequenos. Nao é necessário tirar a pele do tomate nem as sementes, a nao ser que você queira. Condimentar com pimenta do reino e manjericão e se necessário sal. Já deveria estar salgado pelo presunto e queijo. Nao esquentar por muito tempo. Só até o queijo derreter um pouco, já que se a mistura estiver muito quente o tomate soltará muita água e sua pele desprenderá.
Quando o recheio estiver pronto é só colocar no centro da massa de burrito, juntar as extremidades e esquentar o burrito na frigideira sem óleo, para que a massa pegue a forma do burrito, envolvendo o recheio e para que a massa fique crocante.
Gosto de colocar bastante pimenta do reino e manjericão.
O manjericão dá um sabor todo especial!
- purê de batata com salame picado;
- carne com tomate, cebola, alho, pimenta do reino
- salsicha com queijo
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